But et moyens de promotion.

Ses buts sont de donner l’impulsion nécessaire à la profession viticole et culinaire locale afin qu’elle s’élève, d’initier et d’éduquer dans cette voie toute personne intéressée, de défendre et d’honorer tous ceux qui méritent cette reconnaissance enfin de faire connaître auprès des personnalités du monde viticole, gastronomique et médiatique cette production encore peu connue .

Les moyens de promotion : intronisations de personnalités tels que Michel BRAS, Alain CHAPEL, Michel TRAMA, Freddy GIRARDET, Alain SENDERENS, ROBUCHON, Pierre TROIGROS, Jacques PUISAIS,Cyril LIGNAC, Jacques et Laurent POURCEL, Yves THURIES, Philippe URRACA, Michel PORTOS, un Chapitre annuel, une inscription à la Fédération Internationale des Confréries Bachiques et les participations aux événementiels Viticoles départementaux et internationaux.